El calcio es un elemento indispensable en la dieta del paciente bariátrico. Estudiemos su importancia y las consecuencias de su escasez
El calcio iónico participa en la elaboración y mantenimiento de las estructuras rígidas del cuerpo (huesos y dientes). Además, cumple abundantes funciones relacionadas con el metabolismo humano. Por eso, siempre necesita estar presente en los regímenes alimenticios. En especial, en el caso de los pacientes bariátricos.
También es provechoso en los procesos de transferencia entre los nervios y en la regulación de los latidos del corazón. El equilibrio de sus iones con los de otros minerales es útil para conservar el tono muscular. Por si fuera poco, es necesario en la coagulación sanguínea.
Se almacena fundamentalmente en los huesos largos. De donde se desplaza para satisfacer los requerimientos de crecimiento, preñez y lactancia. Ahora veamos qué sucede luego de una cirugía bariátrica.
Por fortuna la mayoría de las personas comprenden lo necesario que es el calcio en una dieta balanceada.
El calcio (Ca) tras una cirugía de pérdida de peso
La manga gástrica es una técnica que ayuda a una persona obesa a disminuir sus dimensiones estomacales. Como no se afecta para nada el funcionamiento del intestino, la persona solo debe cuidar de alimentarse balanceadamente.
En cambio, los riesgos de sufrir problemas de desnutrición son mayores en otra condición. Nos referimos a aquellos que fueron sometidos al bypass gástrico, un proceso que aparte de restrictivo es malabsortivo. Por la misma naturaleza de las modificaciones realizadas al sistema digestivo, estos individuos tienen menor capacidad de absorber los nutrientes. Y el Ca es uno de ellos.
En función de lo anterior, deben consumir suplementos que, además de calcio, contengan vitamina D (VitD), de modo de evitar el hiperparatiroidismo secundario (HPS). Una enfermedad con diferentes impactos sobre la salud.
Problemas asociados a su deficiencia
Los síntomas varían para cada individuo y pueden ser tan suaves e inespecíficos que cueste asociarlos con el funcionamiento paratiroideo. O muy graves, con una variedad de señales que incluyen la fragilidad de los huesos, llamada osteoporosis. Asimismo, se presentan cálculos renales, dolor abdominal, óseo y articular, cansancio, debilidad, pérdida de la memoria, depresión, náuseas, vómitos, etc.
El HPS, adicionalmente, puede ser producido por una insuficiencia seria de vitamina D. Una de las misiones de este componente es mantener los valores apropiados de Ca en el torrente sanguíneo. Se estimula su producción por exposición a los rayos solares y debe incluirse en la dieta. Finalmente, una disfunción renal imposibilita el aprovechamiento de la VitD conduciendo a un HPS.
El consumo adecuado de calcio y otros complementos, como la vitamina D, te evitan múltiples afecciones y favorecen tu salud.
En conclusión, los suplementos de calcio resultan imprescindibles en la alimentación del paciente bariátrico. El equipo médico te indicará cómo obtenerlos y consumirlos en las cantidades adecuadas.
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Lic. Karla Medina
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